Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept durch Saxa
Folgendes ist Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept. Dieses Rezept von Saxa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
3 | kleine feste Tomaten |
125 g | Mozzarella |
0,5 Bund | Petersilie |
5 | Eier |
75 g | Schlagsahne |
Salz, schwarzer Pfeffer | |
30 g | Butter |
Zitronenpfeffer |
Vorbereitung für Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept
- Die Tomaten waschen und halbieren, den Stengelansatz herausschneiden und in Spalten schneiden.
- Den Mozzarella abtropfen lassen, in 1cm dicke Scheiben und dann in dike Stifte schneiden.
- Einige Petersilienblättchen abzupfen, die restlichen fein hacken. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Die Butter in einer sehr großen oder zwei mittleren Pfannen aufschäumen. Die Eiermasse hineingießen, ganz kurz stocken lassen.
- Die Pfanne dann rütteln, Tomaten, Mozzarella und die Petersilienblättchen auf das Omelett geben. Zitronenpfeffer darüber streuen, bei milder Hitze zugedeckt noch 3 Minuten garen.Statt Mozzarella kann man auch Butterkäse oder jungen Gouda verwenden.
Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 10.07.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1356 (324) |
Eiweiß | 9,9 g |
Kohlenhydrate | 2,4 g |
Fett | 30,9 g |
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