Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept durch Lachsschnitte
Folgendes ist Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lachsschnitte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Rindersuppenfleisch |
| 1,5 l | kaltes Wasser |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 2 EL | Suppenwürze |
| 1 Tasse | Suppennudeln |
| 3 Stck | Pfefferkörner |
| 1 Stck | Lorbeerblatt |
| 1 Stck | Zwiebel |
Vorbereitung für Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept
- Die Zwiebel halbieren und in einer Pfanne ohne Fett bräunen - kann ruhig richtig dunkel sein - gibt der Suppe eine schöne Farbe.
- Fleisch gut abspülen und in das kalte Wasser legen.
- Die Suppenwürze (s. Kochbuch), die Hälfte des Suppengemüse dazu geben, die Pfefferkörner, die Zwiebel und das Lorbeerblatt ebenfalls ins Wasser geben.Alles zum kochen bringen und auf kleinerer Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- Suppenfleisch aus dem Topf nehmen und die Brühe durch ein feines Sieb oder durch ein Tuch in einen sauberen Topf gießen.
- Die 2. Hälfte des Suppengrün in die Brühe geben und die Suppennudeln dazu geben.Alles aufkochen und mit Salz abschmecken.
- In der Zwischenzeit das Suppenfleisch würfeln und der Brühe zufügen.
- Ca. 5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, gebe ich immer noch Suppenklößchen und Eierstich in die Suppe.
- Die Klößchen mache ich selbst, aber den Eierstich muss ich fertig kaufen, da er mir immer in die H... geht :-(Hat jemand ein gutes Rezept? :-)
Rindfleischsuppe Was für's kalte Wetter! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 498 (119) |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 2,9 g |
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