Coq au Vin - Rezept von Matze1975
Folgendes ist Coq au Vin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Matze1975 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Coq au Vin - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 klein | Zwiebeln |
| 3 Stück | Hähnchenschenkel mit Haut |
| 1 Flasche | Rotwein trocken 0,7 L |
| 250 Gramm | Frühstücksspeck ,gewürfelt |
| 14 Stück | Champignons frisch |
| etwas | Meersalz aus der Mühle |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Bund | Estragon |
| 4 Zehen | Knoblauch |
Vorbereitung für Coq au Vin - Rezept
- Die Champignons mit einem Schwämmchen putzen, die Zwiebeln schälen und zur Seite stellen.
- Den Speck in einer Pfanne (ohne zusätzliches ÖL) auslassen und kross anbraten und in eine große Auflaufform geben. Jetzt die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Fett das wir bein Speck auslassen erhalten haben anbraten bis sie etwas Farbe bekommen haben. Dann die Hähnchenschenkel und die Champignons in die Auflaufform geben.
- Die Zwiebeln werden ebenfalls in dem Fett etwas angebraten und dann mit in die Auflaufform geben, alles mit dem Rotwein übergießen (ja die ganze Flasche). Dann den Knoblauch schälen und drei Zehen am Stück und eine gepresst mit dem Bund Estragon in die Auflaufform geben.
- Das alles muss jetzt bei geschlossenen Deckel für ca. eine Stunde bei 160° C im Ofen geschmort werden. Dann noch 20 Minuten bei geöffneten Deckel weiter schmoren um die Soße etwas zu reduzieren.
- Wir essen dazu nur Baguette um die Soße aufzusaugen :o).
Coq au Vin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 125 (30) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 0,3 g |
Das war Coq au Vin - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Coq au Vin - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Coq au Vin - Rezept Von Einsendungen Matze1975 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Coq au Vin - Rezept Von Einsendungen Matze1975 mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2016/10/coq-au-vin-rezept-von-einsendungen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.