Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept von SchmiSchma88
Folgendes ist Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept. Dieses Rezept von SchmiSchma88 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Frühlingszwiebel |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 Stk. | Peperoni frisch |
| 1 Dose | Tomaten gehackt |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 200 ml | Rotwein |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 kg | Miesmuscheln |
| Blattpetersilie | |
| Salz,Pfeffer,Zucker |
Vorbereitung für Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept
- 1. Zwiebel würfeln.Zwiebelgrün in Ringe,Knoblauch in Scheiben,Peperoni entkernen und klein schneiden und dann in der Pfanne mit Olivenöl andünsten.Mit Rotwein ablöschen,Tomaten und Tomatenmark dazugeben.Mit Salz,Pfeffer und 1-2 Prisen Zucker abschmecken.Zugedeckt ca 1/4 Std leicht köcheln lassen.2. Muscheln unter fliessenden Wasser abspülen.Geöffnete Muscheln wegwerfen3. Miesmuschel in die Sauce geben,kurz aufkochen dann zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.Anrichten und mit gehackter Petersilie dekorieren.
Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 9,2 g |
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