Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept durch Kumiko
Hier ist es Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
Kartoffel-Brotpfanne | |
Kartoffeln festkochend geschält | |
Brot vom Vortag | |
Kräuter der Provence | |
Olivenöl extra vergine | |
Meersalz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Spinatsalat | |
200 g | Blattspinat frisch aus meinem Garten |
1 | Mozarella |
5 | Cocktailtomaten |
Olivenöl extra vergine | |
1 | Zwiebel rot |
Aceto Balsamico | |
2 EL | Honig |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept
- Kartoffeln und Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Zunächst Kartoffeln in Olivenöl anbräunen, Brotstücke dazu geben und mit rösten. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen und knusprig braten.
- Spinat gründlich waschen und grob schneiden. Mozarella würfeln und Tomaten in Scheiben oder Viertel schneiden. Alles miteinander vermengen.
- Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und diese mit reichlich Olivenöl anschwitzen und mit Honig caramelisieren. Mit Balsamico ablöschen, einreduzieren und mit Salz, Pfeffer würzen.
- Das Dressing unter den Salat mischen und abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen und servieren.
Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.05.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 640 (153) |
Eiweiß | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 37,5 g |
Fett | - |
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