Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept Durch Adefa

Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept geschrieben von Adefa

Folgendes ist Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Adefa geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1	Zwiebel
4	Knoblauchzehen
1 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 gehäufter Teelöffel	Paprika edelsüß
75 Gramm	Zucker braun Rohzucker
5 Zweige	Thymian frisch
150 ml	Jack Daniels Whiskey
1 gehäufter Esslöffel	Johannisbeergelee, rot
50 Milliliter	Bio- Apfelessig
0,5 Teelöffel	Meersalz fein
0,5 Teelöffel	Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
2 gehäufte Teelöffel	Honig-Dijonsenf
60 Milliliter	Worcestersoße
500 Gramm	Passierte Tomaten
4 Tropfen	Piri-Piri-Chili-Öl (KB)

Vorbereitung für Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl leicht braun anschwitzen.
2. Zucker und Paprikapulver dazugeben und kurz anschwitzen lassen.
3. Jack Daniels, Thymian (vom Zweig entfernt)und Johannisbeergelee hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Dann alle weiteren Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste beifügen und aufkochen lassen. Zum Schluss mit Piri-Piri-Chili-Öl <<< Piri-Piri-Chili-Öl nach Ana´s Art >>> würzen und das ganze ca. 45 Min. köcheln und reduzieren lassen. Dann einmal alles pürieren und evtl. nochmals abschmecken und dann abkühlen lassen. Es hat eine angenehme, fruchtige, süß-saure Schärfe!
5. Wer nicht sofort alles verwendet, kann die heiße Barbecue-Sauce in verschließbaren Gläser geben, kurz auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entseht und für später aufbewahren. Es ist mehrere Monate haltbar.
6. Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!

Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	301 (72)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	15,7 g
Fett	0,5 g

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