Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept geschrieben von Adefa
Folgendes ist Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Adefa geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 gehäufter Teelöffel | Paprika edelsüß |
| 75 Gramm | Zucker braun Rohzucker |
| 5 Zweige | Thymian frisch |
| 150 ml | Jack Daniels Whiskey |
| 1 gehäufter Esslöffel | Johannisbeergelee, rot |
| 50 Milliliter | Bio- Apfelessig |
| 0,5 Teelöffel | Meersalz fein |
| 0,5 Teelöffel | Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle |
| 2 gehäufte Teelöffel | Honig-Dijonsenf |
| 60 Milliliter | Worcestersoße |
| 500 Gramm | Passierte Tomaten |
| 4 Tropfen | Piri-Piri-Chili-Öl (KB) |
Vorbereitung für Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und mit Olivenöl leicht braun anschwitzen.
- Zucker und Paprikapulver dazugeben und kurz anschwitzen lassen.
- Jack Daniels, Thymian (vom Zweig entfernt)und Johannisbeergelee hinzufügen und aufkochen lassen.
- Dann alle weiteren Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste beifügen und aufkochen lassen. Zum Schluss mit Piri-Piri-Chili-Öl <<< Piri-Piri-Chili-Öl nach Ana´s Art >>> würzen und das ganze ca. 45 Min. köcheln und reduzieren lassen. Dann einmal alles pürieren und evtl. nochmals abschmecken und dann abkühlen lassen. Es hat eine angenehme, fruchtige, süß-saure Schärfe!
- Wer nicht sofort alles verwendet, kann die heiße Barbecue-Sauce in verschließbaren Gläser geben, kurz auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entseht und für später aufbewahren. Es ist mehrere Monate haltbar.
- Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!
Jack Daniels - Barbecue - Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| Fett | 0,5 g |
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