Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept geschrieben von princess-tanja
Folgendes ist Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept. Dieses Rezept von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Mehl |
| 2 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Mineralwasser |
| Salz | |
| Butter zum Herausbacken | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 große | Paprika rot |
| 250 kg | Rind Hackfleisch frisch |
| 150 ml | Brühe |
| 1 kleine Dose | Mais |
| 100 gr. | Gouda gerieben |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
Vorbereitung für Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept
- Mehl, Salz und Eier gut miteinander verrühren und so viel Milch und Wasser hinzugeben, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. In einer großen Pfanne 1 TL Butter erhitzen und nur so viel vom Teig einfüllen, bis der Pfannenboden bedeckt ist. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und im Backofen warm stellen (insgesamt 4 Pfannkuchen backen).
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Hackfleisch gut anbraten. Die Brühe mit sowie den abgetropften Maiskörnern unterrühren und die Fülle noch ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fülle auf die Pfannkuchen verteilen, Käse dazugeben, zusammenrollen und den Käse im Backofen kurz schmelzen lassen.
Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 20,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 14,0 g |
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