Tartar von Fisch und Avocado Rezept Eingereicht von Rainersche81

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    Hier ist es Tartar von Fisch und Avocado Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rainersche81 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tartar von Fisch und Avocado Rezept


    Tartar von Fisch und Avocado Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    150 gr Räucherlachs
    100 gr Eismeergarnelen
    1 Avocado
    3 Stck schlanke Frühlingszwiebeln
    1 EL süßer Senf
    1 EL gutes Olivenöl,
    einige Spritzer Worchestersauce, Pfeffer, 4 EL Petersilie
    Saft von 0.5 Limette und Schale von einer Limette
    1 kg festkochende Kartoffeln
    Salz, Pfeffer, Muskat
    Garnitur: Creme Fraiche, Forellenkaviar


    ZUBEREITUNG Tartar von Fisch und Avocado Rezept


    1. Räucherlachs, Garnelen, Avocado, Frühlingszwiebeln klein schneiden.Mit Limettensaft/ -schale, Öl, Senf, Worchestersauce, Pfeffer und kleine geschnitten Petersilie mischen.Die Masse in 2 Ringe drücken und in den Kühlschrank stellen bis die Rösti fertig sind.
    2. Für die Rösti: Kartoffeln schälen und in ein Sieb reiben. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mischen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl goldbraun ausbacken (8 Stück und mit Hilfe eines Ringes).
    3. Anrichten: Anrichtring vom Tartar vorsichtig lösen, 4 Rösti darum trappieren und mit 1 Klecks creme fraiche und Forellenkaviar garnieren.Bon Appetit :0)



    Tartar von Fisch und Avocado Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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