Buschbohnen / Speck / Kartoffeln Eintopf - Rezept geschrieben von rebi
Hier ist es Buschbohnen / Speck / Kartoffeln Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rebi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buschbohnen / Speck / Kartoffeln Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | geräuchten Bauchspeck |
| 750 gr. | Buschbohnen grün frisch |
| 1 Stk. | Tomate frisch |
| 1 Stk. | Knoblauch frisch |
| 5 Stk. | Kartoffel geschält frisch |
| 3 dl | Weisswein |
| 0,5 dl | Wermut Noilly Prat |
| 50 gr. | Butter |
| Bohnenkraut | |
| Wasser |
Vorbereitung für Buschbohnen / Speck / Kartoffeln Eintopf - Rezept
- Speck ins kochende Wasser geben und ca. 20 Min. auf kleiner Stufe kochen
- Bohnen rüsten, ganz lassenTomaten viertlen
- Knoblauch mit Butter in einer hohen Pfanne dünstenBohnen dazu geben und schwenken bis sie eine schöne grüne Farbe haben
- mit Weisswein ablöschen etwas einkochen lassen
- Tomaten, Speck und die halben Kartoffeln, Bohnenkraut obenauf auf die Bohnen legenSpeckwasser dazu giessen und alles gute 20 Min. leise köcheln lassen
- abscmecken und evt. nachwürzen und Pfeffern nach Gusto
Buschbohnen / Speck / Kartoffeln Eintopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 334 (80) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 5,1 g |
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