Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept durch Mijou
Folgendes ist Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 75 g | Zartbitterschokolade |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke |
| 1 gestr. Tl | Backpulver |
| 2 El | Baileys oder Milch |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 | Mandlkerne mit Haut |
Vorbereitung für Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept
- Schokolade grob hacken u auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Fett, Zucker, Salz u Vanillezucker dickcremig rühren. Schokolade unterrühren. Mehl, Stärke u Backpulver mischen. Abwechseln mit dem Likör (oder der Milch) unter den Teig rühren.
- Teig in eine gut ausgefettete u mit Mehl bestäubte Lammbackform (700ml) füllen. Im Backofen bei 150-175°C ca. 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann erst die Form lösen.
- Lammunterseite begradigen, damit es fest steht. 250 g Puderzucker sieben. Eiweiß zugeben u zu einem sehr dicken Guss verrühren. Guss in einen Gefrierbeutel füllen u die Spitze abschneiden. Auf das Lamm dicht an dicht kleine Kringel spritzen, dabei Gesicht u Ohren frei lassen.
- Für die Ohren Mandeln mit etwas Zuckerguß festkleben. In das Gesicht Augen u Mund zeichnen.Lamm trocknen lassen u vor dem Servieren oder Verschenken mit wenig Puderzucker bestäuben.
Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 74,8 g |
| Fett | 14,3 g |
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