Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Basmati-Reis |
| 1 Dose | Ananas |
| 1 Stk. | großer Apfel |
| 1 Dose | grüne Erbsen |
| 1 Stk. | rote Paprika |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| für das Dressing: | |
| 250 ml | Miracel Whip light |
| 6 EL | Ananassaft aus der Dose |
| 1 Stk. | Zitrone, den Saft davon |
| 2 EL (gestrichen) | englischer Curry |
| 1 TL (gestrichen) | Garam Masala |
| 1 TL (gestrichen) | Gemüsebrühepulver |
| Salz, Pfeffer | |
Vorbereitung für Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept
- Den Reis in Salzwasser oder Brühe nach Packungsanleitung bissfest garen, dann abgießen und auskühlen lassen.
- Die Zutaten für das Dressing verrühren, abschmecken und ggf. noch mehr Ananassaft oder Miracel Whip dazugeben.
- Apfel schälen und würfeln, Paprika ebenfalls würfeln. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. Ananas und Erbsen abtropfen lassen. Alles mit dem Reis mischen und das Dressing darübergeben. Gut durchrühren und vor dem Verzehr mind. 30 - 60 Minuten ziehen lassen.
- Wer den Salat statt als Beilage lieber als Hauptgericht essen möchte, kann noch etwas gewürfelten Kochschinken, oder gegartes zerzupftes Hähnchenfleisch daruntermischen.
Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1297 (310) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 68,4 g |
| Fett | 0,6 g |
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