Fleisch: Lamm - Beinscheibe, kurzgebraten - Rezept geschrieben von goach
Hier ist es Fleisch: Lamm - Beinscheibe, kurzgebraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fleisch: Lamm - Beinscheibe, kurzgebraten - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Scheibe | aus der Lammkeule, ca. 250 g |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Rosmarinpulver |
ZUBEREITUNG Fleisch: Lamm - Beinscheibe, kurzgebraten - Rezept
- Den Fettrand der Beinscheibe leicht einschneiden, dann diese von beiden Seiten, ca. 1,5 Minuten, kräftig anbraten.
- Jetzt würzen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 80 °C nachziehen lassen.
- Da Lamm per Definition bis 1 Jahr alt sein darf, sollte es zum Kurzbraten schon ein Mastlamm mit 3 - 4 Monaten sein. Ansonsten hat Kurzgebratenes nicht die erwartete Zartheit.
- Dazu gab es "Gemüse, mediterran" und Tagliatelle.
Fleisch: Lamm - Beinscheibe, kurzgebraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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