Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept von Publicity
Folgendes ist Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Der Teig: | |
| 250 Gr. | Mehl |
| 100 Gr. | Margarine |
| 200 Gr. | Frischkäse |
| 0,5 Tl | Salz |
| Die Gemüsefüllung: | |
| 450 Gr. | Rahmspinat |
| 1 | rote Paprika, gewürfelt |
| 1 | gelbe Paprika, gewürfelt |
| 1 | grüne Paprika, gewürfelt |
| Die Eier-Sahne-Mischung: | |
| 3 | Eier aus der Freilandhaltung |
| 0,5 Becher | Sahne |
| 1 zehe | Knoblauch, gepresst |
| Gemüsebrühe, gepulvert | |
| Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB | |
| Limonenpfeffer aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Pimélon - Paprikagewürz mit Raucharoma | |
| Orangenpfeffer | |
| Zum Überbacken: | |
| Parmesan zum Überbacken | |
| Salatkörnermischung zum Überbacken | |
| etwas Salz | |
ZUBEREITUNG Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept
- Aus den ersten 4 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Diese Rezeptidee stammt von einer Französin, die Bücher zu Tartes und Quiches veröffentlicht hat. Ich habe es etwas abgewandelt.Der Teig sollte 1 - 2 Stunden im Kühschrank ruhen.
- Eine quadratische Springform nehmen und einfetten. Den Teig dritteln und 2/3 des Teiges ausrollen und in der Form auslegen. Das eine Drittel habe ich eingefroren und werde daraus kleine Tartes backen.
- Nun die Eier-Sahne-Mischung herstellen. Den aufgetauten Spinat miteinrühren.
- Die gewürfelten Paprikastückchen in die Form geben und die ganze Eier-Sahne-Mischung mit dem Spinat drübergießen. Käse drüberreiben, Körner und etwas Salz drübergeben und bei 200°C ca. 60 Minuten backen. Heiß servieren und still genießen! Mir schmeckte es mal wieder prima. Viel Spaß beim Nachmachen!
Quiche: Knusperquiche im Popeye-Stil - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1683 (402) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 33,0 g |
| Fett | 26,3 g |
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