Polenta-Birnen-Kuchen Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Polenta-Birnen-Kuchen Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Polenta-Birnen-Kuchen Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 EL | Kokosblütenzucker |
| 1 Stk. | Bio-Zitrone |
| 3 Stk. | Eier |
| 200 g | Ahornsirup |
| 3 gut gehäufte EL | Kokosöl |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 100 g | feiner Maisgrieß, Polenta |
| 500 g | Birnen, ca. 4 Stück |
| 2 EL | Quittengelee |
ZUBEREITUNG Polenta-Birnen-Kuchen Rezept
- Eine 26 cm große Springform mit Backpapier auslegen und mit ca. 2 EL Kokosblütenzucker bestreuen.Die Schale der Bio-Zitrone fein abreiben und mit Eier und Ahornsirup schön schaumig rühren. Kokosöl und den Saft der ausgepressten Zitrone dazugeben und weiterrühren.
- Mehl, Backpulver und Polenta zu den flüssigen Zutaten geben und kurz unterrühren. Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und in Spaleten schneiden . Die Birnenspalten kreisförmig auf den Springformboden legen. Den Teig gleichmäßig darübergeben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten goldgelb backen. Anschließend in der Form etwas abkühlen lassen und dann stürzen. Gelee kurz erwärmen und glatt rühren und die Kuchenoberfläche damit einpinseln.
Polenta-Birnen-Kuchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.05.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 43,1 g |
| Fett | 12,1 g |
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