Butternut-Kartoffel-Gratin - Rezept von ArwenAnarion

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    Folgendes ist Butternut-Kartoffel-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ArwenAnarion geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Butternut-Kartoffel-Gratin - Rezept


    Butternut-Kartoffel-Gratin - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 Gramm Butternutkürbis
    400 Gramm Kartoffel
    200 Gramm Kokosmilch
    Paprikapulver edelsüß
    Salz
    Pfeffer
    Jaipur-Curry
    1 EL Sonnenblumenöl
    1 Becher Crème fraîche
    Zucker braun
    150 Gramm Käse gerieben


    ZUBEREITUNG Butternut-Kartoffel-Gratin - Rezept


    1. Den Kürbis und die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zuerst die Kürbiswürfel in einem halben Esslöffel Öl anbraten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und zum Schluss noch mit etwas braunen Zucker bestreuen und gut durchmischen. Anschließend die Kürbiswürfel in eine Auflaufform geben. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
    2. Jetzt die Kartoffelwürfel kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Kartoffelwürfel auch in die Auflaufform geben. Und die Gemüsewürfel gut vermischen.
    3. Nun wird die "Soße" angesetzt. Die Kokosmilch in einem Topf langsam erwärmen (evtl. etwas normale Milch hinzugeben). Dann Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Jaipur-Curry dazugeben. Das ganze dann über die Kartoffel-/Butternutwürfel geben.
    4. Eine Packung Creme fraiche darüber verstreichen und mit Käse bestreuen. Die Auflaufform jetzt auf mittlerer Schiene in den Ofen und ca. 30-35 Minuten garen lassen bis der Käse eine schöne Goldbraune Farbe hat.
    5. (Ich weiß die Fotos sind nicht gerade dolle, aber es schmeckt irre :-) )



    Butternut-Kartoffel-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 427 (102)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 6,8 g
    Fett 6,6 g


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