Kirsch-Vanille-Muffins Rezept von Sri_Devi
Folgendes ist Kirsch-Vanille-Muffins Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kirsch-Vanille-Muffins Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 g | Kirschen entsteint, halbiert |
| 2 Stk. | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Vollkorn-Dinkelmehl |
| 50 g | Buchweizenmehl oder gemahlene Haferflocken |
| 3 TL (gestrichen) | Weinsteinbackpulver |
| 20 g | Kokosblütenzucker |
| 1 Päckchen | Bio-Vanillezucker |
| 60 g | zerlassenes Kokosöl oder Pflanzenöl, Butter geht auch |
| 130 ml | Hafermilch, Milch oder Buttermilch |
| 5 EL | Ahornsirup, ca. 50 - 60 g |
| 1 TL (gestrichen) | gemahlene Vanille, oder Vanilleextrakt oder Mark von 2 Vanilleschoten |
Vorbereitung für Kirsch-Vanille-Muffins Rezept
- Die Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.Mehl, Buchweizenmehl, Backpulver, Kokosblütenzucker und gemahlene Vanille mischen. Eigelbe und die flüssigen Zutaten unterrühren.
- Zuletzt die halbierten Kirschen und Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175 Grad oder 190 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 22 - 25 Minuten backen.
- Sollte mal weniger Zeit sein, kann man auch die Eier einfach so unterrühren...mit Eischnee werden sie halt ein bisschen fluffiger.
Kirsch-Vanille-Muffins Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 25,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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