Spargelauflauf ! Spargelzeit ist zwar vorbei,hatte noch eingefrorenen Spargel. Echt lecker ! - Rezept geschrieben von Urlaubsoma
Hier ist es Spargelauflauf ! Spargelzeit ist zwar vorbei,hatte noch eingefrorenen Spargel. Echt lecker ! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Urlaubsoma geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelauflauf ! Spargelzeit ist zwar vorbei,hatte noch eingefrorenen Spargel. Echt lecker ! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | weißer Spargel |
| 300 gr. | Möhren |
| 500 gr. | Kartoffeln |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 250 gr. | Crème fraîche |
| 200 gr. | Philadelphia Doppelrahmstufe |
| 1 | Ei --Größe M--- |
| 50 gr. | Speisestärke |
| Salz,Pfeffer | |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 200 gr. | Gekochter Schinken--kann rein,muß aber nicht-- |
| hab ich noch zusätzlich dazu genommen..... |
Vorbereitung für Spargelauflauf ! Spargelzeit ist zwar vorbei,hatte noch eingefrorenen Spargel. Echt lecker ! - Rezept
- Vorbereiten : Eine Auflaufform (30x20 cm) einfetten.Backofen vorheizen.
- Zubereitung :Spargel,Möhren und Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden.Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen,das Gemüse darin mit Deckel etwa 8 Minuten bei schwacher Hitze kochen.Das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus dem Sud nehmen und in die Auflaufform geben.Kochsud mit Creme Fraiche,Frischkäse,Ei und Speisestärke verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Petersilie unterrühren.Wer möchte kann den gewürfelten Schinken noch druntermischen.Den Guß über das Gemüse gießen.
- Die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.Ober-/Unterhitze:etwa 180 Grad,vorgeheizt.Heißluft :etwa 160 Grad,vorgeheizt.Gas :Stufe 2-3,vorgeheizt.Backzeit :etwa 40 MinutenDen Auflauf heiß servieren.
Spargelauflauf ! Spargelzeit ist zwar vorbei,hatte noch eingefrorenen Spargel. Echt lecker ! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 9,8 g |
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