Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch ) - Rezept von iben
Hier ist es Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch ) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von iben geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch ) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Eigelb |
| 125 g | Zucker |
| 4 Blatt | Gelatine, klar |
| 2 Stück | Zitronen, Saft |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 4 Stück | Eiweiß |
| Garnieren | |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Zitrone | |
| frische Zitronenmelisse | |
Vorbereitung für Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch ) - Rezept
- Eigelb und Zucker schaumig rühren.
- Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in der Zitronensaft über das Wasserbad schmelzen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und in der Eigelb-Masse unterheben. Dann nach die Gelatine unterheben und zum Schluss die steif geschlagene Eiweiß unterrühren.Danach ca. 1 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Mit Schlagsahne und dünne Scheiben Zitroneschale dekorieren evtl auch mit etwas Zitronenmelisse!
Zitronenmousse ( Citronfromage; auf dänisch ) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 28,7 g |
| Fett | 23,4 g |
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