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Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept Durch golfvornholz

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    Hier ist es Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept


    Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Teig
    200 gr. Mehl gesiebt
    14 gr. Hefe
    1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 Prise Salz
    120 ml Wasser,lauwarm
    Für den Belag
    150 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe
    1 Stk. Knoblauch,gepresst
    Salz
    gr. Kirschtomaten,gelb und rot
    Zucker
    2 Stk. Frühlingszwiebel,geputzt
    60 gr. Manchego-Käse,semi-curado
    Olivenöl extra vergine
    frisches Basilikum


    ZUBEREITUNG Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept


    1. Die Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine mischen und zu einem Teig rühren.Zugedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal von Hand gut zu einer Kugel kneten.In Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank über Nacht reifen lassen.Den gereiften Teig ausrollen und in Scheiben,zu ca.8 cm Durchmesser, ausstechen.Ergibt ca.12-14 Stück. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    2. Kirschtomaten halbieren.( Grössere dritteln ).Mit Salz und Zucker bestreuen.Frischkäse leicht salzen und mit dem Knoblauch mischen.Manchego ( ein guterBergkäse tut es auch )reiben.Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden.
    3. Fladen mit Frischkäse bestreichen.Mit Tomaten belegen und Frühlingszwiebeln und Manchego bestreuen.Mit Olivenöl beträufeln.
    4. Im vorgeheiztem Backofen bei 250 Grad in ca. 8-10 Minuten fertig backen.Mit frischem Basilikum bestreut servieren.



    Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 02.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1498 (358)
    Eiweiß 11,3 g
    Kohlenhydrate 33,8 g
    Fett 19,6 g


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