Cranberry – Mandel – Pralinen - Rezept Gesendet von irsima60

Cranberry – Mandel – Pralinen - Rezept durch irsima60

Hier ist es Cranberry – Mandel – Pralinen - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Cranberry – Mandel – Pralinen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

150 g	Kuvertüre weiß
Würfel	Palmin
1 EL	Mandeln gehackt
1 EL	Cranberrys getrocknet
60 g	Kuvertüre dunkel
45 Stück	Hohlkörper Herz oder 200 g Kuvertüre dunkel zum selber giesen der Hohlformen
Für die Deko:
	Strukturfolie

Vorbereitung für Cranberry – Mandel – Pralinen - Rezept

1. die mandeln in einer pfanne ohne fett goldgelb rösten
2. die cranberrys grob hacken
3. die weiße kuvertüre mit dem palmin über einem wasserbad temperieren
4. mandeln und cranberrys unter die geschmolzene kuvertüre mischen und in die hohlformen füllen, das geht am besten mit einem kleinen löffel...einen kleinen rand freilassen
5. wenn die masse fest ist, die dunkle kuvertüre über dem wasserbad schmelzen und die pralinen damit verschließen....fest werden lassen
6. die pralinen aus der form lösen.....auf die oberseite kuvertüre mit einem pinsel dick auftragen
7. die struckturfolie aufdrücken und erst abnehmen wenn die kuvertüre vollständig fest ist
8. struckturfolie ist wiederverwendbar und gibt’s in unterschiedlichen mustern zu kaufen

Cranberry – Mandel – Pralinen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1737 (415)
Eiweiß	12,3 g
Kohlenhydrate	59,6 g
Fett	13,9 g

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