Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept geschrieben von Kajo
Hier ist es Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 16 | Scampi frisch oder TK |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 250 gr. | Linguine |
| 2 | Knoblauchzehen in Scheiben |
| 1 | Knoblauchzehe im Mörser pürieren |
| 200 gr. | Zucchini gelbe und grüne in feine Scheiben |
| 1 | Tomaten geschält in feine Streifen |
| 1 EL | Thymianblätter frisch |
| etwas Chili nach Geschmack |
ZUBEREITUNG Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept
- Die Scampis küchenfertig verarbeiten...das heißt.. die Köpfe mit einer Drehung abtrennen, die Schwänze und den Darm entfernen, waschen und gut trockentupfen...
- Die Scampi in einer Pfanne mit 2 EL Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz, Pfeffer, Chili und etwas püriertem Knoblauch würzen, dann herausnehmen.
- Die Linguine in Salzwasser...* al dente* .. garen und abtropfen lassen.
- Die Knoblauchscheiben in 1 El Olivenöl kurz anbraten, die Nudeln dazugeben mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nachwürzen, aus der Pfanne nehmen.
- Die Zucchinischeiben in der Pfanne mit dem restlichen Öl braten, abschmecken, die Tomaten unterheben und die Thymianblättchen vorsichtig einrühren.
- Zum Schluß die Scampi und Nudeln dazugeben und das Ganze unter vorsichtigem Rühren erhitzen.
- Mit einem schönen Frühlings Salat sofort servieren.
- Fotos sind eingestellt.
Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2097 (501) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 50,4 g |
| Fett | 29,4 g |
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