Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept geschrieben von HubianeTutepastet
Hier ist es Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept. Dieses Rezept von HubianeTutepastet geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 3 | Eier |
| 40 gr. | Eiweißpulver, Schoko/neutral/ Vanille je nach Variante |
| 40 gr. | Sojamehl |
| 10 gr. | Gluten |
| 100 gr. | Magerquark |
| 1 TL | Backpulver |
| Pikante Version | |
| 1 TL | Salz |
| Sesamsaat, Knoblauch,... etc. | |
| Schokoladige Version | |
| 2 EL | Streusüße |
| 2 EL | Kakaopulver, stark entölt |
| Version mit Vanille | |
| 2 EL | Streusüße |
| etwas Vanille aus der Mühle, Vanillearoma etc. | |
ZUBEREITUNG Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept
- Eier, Eiweißpulver (neutral für pikant, Schoko/ Vanille etc. für süß), Mehle, Quark in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen gut vermengen. Ganz zum Schluß erst das Backpulver hinzugeben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 4 Häufchen Teig geben (am besten mit 2 Löffeln oder den Teig vorher in eine Gefriertüte geben, Ecke anschneiden und auf das Blech aufspritzen).
- Bei 180°C ca. 15-20 min auf unterster Schiene backen.
- Zusätzlich noch 2 EL stark entölten Kakao zu dem Schoko-Eiweißpulver und evtl. Streusüße vor dem Backpulver zugeben.
- Gewürze vor dem Backpulver mit untermischen, evtl. mit Sesam bestreuen.
- Man kann die Eier trennen und nur ein Eigelb verwenden und 3 Eiweiß um den Fettgehalt weiter zu senken. Funktioniert genauso gut.
Dukan Eiweißbrötchen - mehrere Varianten möglich - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 5,3 g |
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