Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept geschrieben von Sarahlein82
Folgendes ist Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 3 | Eier |
| 40 g | Rohrohrzucker |
| geriebene Schale einer unbehandelten Orange | |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 160 g | Haselnusskerne |
| 35 g | Mehl |
| 1 Msp. | Salz |
| 70 g | Karotten |
| 35 g | Butter zimmerwarm |
| 1 Msp. | Backpulver |
Vorbereitung für Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept
- Karotten mit dem Universalschäler schälen, anschließend mit der CombiPlus, Multi - Reibe raspeln. Orangenschale fein raspeln. Haselnusskerne im Mahl - Chef mahlen.
- Die zimmerwarme Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Orangenschale und Vanillezucker dazugeben. Anschließend Eiweiß und Eigelb trennen und den Dotter nach und nach zur Butter geben. Zuletzt die geraspelten Karotten untermischen.
- Das Eiweiß und die andere Hälfte des Zuckers im Speedy - Chef zu Schnee schlagen und unter die Butter - Eigelb - Masse heben. Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Salz vermischen und ebenfalls unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Form (Durchmesser 20 cm) füllen und bei 170 °C Ober -/ Unterhitze 40 - 45 Minuten lang backen.
- Der Karottenkuchen schmeckt sowohl kalt als auch lauwarm.
Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 42,2 g |
| Fett | 15,6 g |
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