Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
350 g | Butternusskürbis |
1 | Knoblauchzehe |
1 | Schalotte |
65 g | Kartoffel geschält frisch |
1 | Karotten |
350 ml | Hühnerbrühe |
1 TL | Olivenöl |
1 EL | Joghurt |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Muskat | |
Thymian frisch |
Vorbereitung für Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept
- 1. Kürbis schälen und entkernen. In Würfel schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- 2. Karotten, Schalotte und Kürbis in heißem Öl goldbraun anrösten. Brühe angießen, Kartoffeln und Knoblauch zugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
- 3. Fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In Suppenteller füllen und mit Jogurt sowie Thymian garniert servieren.
Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.08.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 129 (31) |
Eiweiß | 0,9 g |
Kohlenhydrate | 3,5 g |
Fett | 1,4 g |
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