Vegetarisch - Bratlinge, verschärft - Rezept von helgas49
Folgendes ist Vegetarisch - Bratlinge, verschärft - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Vegetarisch - Bratlinge, verschärft - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Bratlinge: | |
| 4 EL | Haferflocken |
| 1 EL | Hartweizengrieß |
| 2 EL | Vollkornweizenflocken |
| 1 EL | Erdnüsse fein gehackt |
| 1 EL | Vollkorndinkelflocken |
| 1 EL | Röstzwiebeln |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Buchweizenmehl |
| 0,5 TL | Harissa-Paste |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 ml | Wasser kochend |
| Semmelbrösel | |
| Würzmischung: | |
| 0,25 TL | Salz |
| 3 Prisen | Zucker |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| Kümmel gemahlen | |
| 0,25 TL | Kurkuma |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Gewürznelkenpulver |
| Dip: | |
| 100 gr. | Quark |
| 100 ml | Naturjoghurt |
| 1 | Cornichons |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| Zitronensaft | |
| Salz, Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Vegetarisch - Bratlinge, verschärft - Rezept
- Zuerst die Gewürzmischung herstellen.
- Die trockenen Zutaten (1 - 6) und die Würzmischung für die Bratlinge vermengen.
- Ei, Olivenöl und Harissa-Paste gut verrühren, unter die Mischung geben. Zur Bindung das Buchweizenmehl dazu rühren.
- Das kochende Wasser dazu geben, die Masse gut verrühren, ca. 15 min. quellen lassen.
- In der Zwischenzeit den Dip zubereiten und abschmecken. Dazu die Cornichon mikroskopisch klein schneiden und mit den anderen Zutaten mischen.
- Nach der Quellzeit mit nassen Händen Bratlinge aus der Masse formen, in Semmelbrösel wälzen.
- Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Reis und dem Dip servieren.
Vegetarisch - Bratlinge, verschärft - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 5,5 g |
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