Apfel-Rübli-Muffins - Rezept von julchen_chris84
Hier ist es Apfel-Rübli-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von julchen_chris84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Apfel-Rübli-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 200 g | Karotten |
| 150 g | Apfel |
| 125 g | brauner Zucker |
| 175 g | Magerine |
| 4 | Eier |
| 375 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 0,5 TL | Salz |
| 2 TL | Zimt |
| 150 g | Kuvertüre weiß |
| 12 | Marzipanrübli |
| 1 Päckchen | gehackte Pistazien |
Vorbereitung für Apfel-Rübli-Muffins - Rezept
- Die Karotten und den Apfel schälen und fein reiben.
- Zucker, Magerine und Eier mit dem Handrührgerät verquirlen. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die Masse mischen.
- Die geraspelten Karotten und die Äpfel unter den Teig heben und in Muffinförmchen füllen.
- Der Teig reicht für 12 Stück; bei doppelter Menge aller Zutaten reicht es auch noch für eine weitere kleine Kuchenform oder Herzform :)
- Die Muffins bei 180° Umluft 25-30 min backen; bei größeren Formen die Backzeit um 10-15 min verlängern. Mit einem Holzstäbchen den Gargrad kontrollieren. Nach dem Backen die Küchlein abkühlen lassen.
- Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die Törtchen verteilen. Mit Marzipanrübli und/oder gehackten Pistazien verzieren. Fertig!
Apfel-Rübli-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 g |
| Fett | 1,8 g |
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