Auberginen-Käse-Taler mit Curry - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Auberginen-Käse-Taler mit Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Auberginen-Käse-Taler mit Curry - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Auberginen frisch | |
| Öl | |
| Emmentaler gerieben | |
| Curry | |
| Kurkuma | |
| Koriander | |
| Rucola | |
| Balsamico | |
| Olivenöl | |
| Deko | |
| getrocknete Minze | |
ZUBEREITUNG Auberginen-Käse-Taler mit Curry - Rezept
- Emmentaler mit den Gewürzen in einer Schüssel vermengen und zur Seite stellen.
- Auberginen putzen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in einer Pfanne in Öl scharf anbraten. Danach umdrehen und auf die bereits angebratene Seite je einen guten EL des Curry-Emmentalers legen. Deckel darauf geben und gratinieren lassen. Wenn der Käse verlaufen ist und die Käseränder knusprig werden, das Ganze herausnehmen.
- Den Rucola auf dem Teller dekorativ anrichten und mit ein wenig Balsamico und Olivenöl beträufeln.
- Zur Dekoration des Tellerrandes kann ein wenig getrocknete Minze um das Gericht verstreut werden.
Auberginen-Käse-Taler mit Curry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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