Möhren-Linsen-Suppe mit Mettbällchen - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Möhren-Linsen-Suppe mit Mettbällchen - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Möhren-Linsen-Suppe mit Mettbällchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 | Schalotte |
1 | Knoblauchzehe |
300 gr. | Möhren |
2 EL | Butter |
50 gr. | Linsen rot |
Salz und Pfeffer | |
1 Prise | Zucker |
0,25 TL | Harissa |
800 ml | Gemüsebrühe |
120 gr. | Mett |
1 Stiele | Minze frisch |
100 gr. | Joghurt |
ZUBEREITUNG Möhren-Linsen-Suppe mit Mettbällchen - Rezept
- Schalotte und Knoblauch in grobe Würfel schneiden .Möhren schälen und in ca.1 cm große Scheiben schneiden .Butter in einem Topf erhitzen .Gemüse und Linsen darin andünsten .Mit Salz und einer Prise Zucker würzen.Brühe zugeben aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.5 Min.garen.Mit Pfeffer,Salz und Harissa würzen .Suppe mit dem Mixstab fein pürieren .
- Inzwischen Mett zu ca.2 cm große Bällchen formen .Minzblätter von den Stielenzupfen und in dünne Streifen schneiden .Mettbällchen in die Suppe geben und zugedeckt bei milder Hitze ca.5 Min.garziehen lassen .Möhren -Linsen-Suppe auf Tellern anrichten .Mit Minze bestreuen und mit Joghurtservieren.
Möhren-Linsen-Suppe mit Mettbällchen - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 08.06.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 389 (93) |
Eiweiß | 2,4 g |
Kohlenhydrate | 3,7 g |
Fett | 7,7 g |
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