Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept geschrieben von sabiangi
Folgendes ist Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept. Dieses Rezept von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Rosenkohl frisch |
| 350 g | Kartoffeln |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Sahne |
| 100 ml | Crème fraîche |
| 50 g | Speckwürfel mager |
| Butter | |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Wiener Würstchen |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Chili aus der Mühle | |
| Muskatnuss frisch gerieben |
Vorbereitung für Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept
- Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin andünsten. Die Rosenkohlhälften zugeben und mit den Gewürzen würzen. Nun die Brühe und Sahne zugießen und 25 min bei kleiner Hitze kochen lassen.
- Jetzt die Crème fraiche einrühren und die in Scheiben geschnittenen Wiener zugeben. Noch mal kurz aufkochen lassen mit den Gewürzen abschmecken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel andünsten. Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
- Nun den Eintopf auf einen Teller mit den Speckzwiebeln anrichten und servieren.Guten Appetit.
Deftiger Rosenkohleintopf à la Heiko - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Fett | 4,9 g |
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