Erdbeerlasagne (Benjamin Heinrich) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Erdbeerlasagne (Benjamin Heinrich) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeerlasagne (Benjamin Heinrich) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Crêpeteig | |
| 4 Stk. | Eier |
| 500 ml | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Vanillezucker |
| Mascarponecrème | |
| 3 Stk. | Eier |
| 500 g | Mascarpone |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Erdbeeren | |
| Schokolade weiß | |
| Zucker | |
ZUBEREITUNG Erdbeerlasagne (Benjamin Heinrich) - Rezept
- Das Mehl, die Milch, das Salz, den Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Butter zerlassen, hinzugeben und unterrühren.
- Die Mascarpone cremig rühren, einige EL Zucker einrühren und ebenso den Inhalt einer ausgekratzten Vanilleschote dazu geben. Die Eier trennen und das Eiweiß schlagen und unter die Mascarponecrème heben.
- Einige Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und vorsichtig in den Teig einrühren. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbräunen. Die fertigen Crêpes abkühlen lassen. In einer Auflaufform abwechselnd einen Crêpe und eine Schicht Mascarponecrème schichten. Die restlichen Erdbeeren pürieren und mit etwas Zucker süßen. Das Erdbeerpüree zum Schluss auf den Schichten verteilen. Alles für 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren, die weiße Schokolade raspeln und über die einzelnen Portionen streuen.
Erdbeerlasagne (Benjamin Heinrich) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 950 (227) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,3 g |
| Fett | 15,2 g |
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