Brokkoli-Quiche Rezept geschrieben von Claudia84
Folgendes ist Brokkoli-Quiche Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Brokkoli-Quiche Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 250 gr. | Mehl |
| 125 gr. | Butter oder Margarine |
| 2 TL | Salz |
| 1 | Ei |
| 2 TL | Kümmel |
| Fett für die Form | |
| 500 gr. | Brokkoli |
| 1 rote | Paprika |
| 100 gr. | gewürfelten Speck |
| 100 ml | Milch |
| 200 ml | Sahne |
| 4 | Eier |
| 4 TL | scharfer Senf |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Brokkoli-Quiche Rezept
- Mehl, Butter, Salz, Ei und Kümmel zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min kühl stellen.
- Eine Tarte-Form (oder Springform 26 cm) gut ausfetten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden. Den Rand ca. 2-3 cm hoch ziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.Brokkoli und Paprika waschen und klein schneiden. Zusammen mit dem Speck in die Form geben.
- Milch, Sahne, Eier und Senf verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermasse in die Tarte-Form gießen.Dann ca. 40 min backen.
- Schmeckt warm sehr gut zu Salat. Kann man aber auch kalt essen.
- Sollte vom Teig etwas übrig bleiben, so kann man ihn gut für Käseherzen (Rezept in meinem Kochbuch) verwenden.
Brokkoli-Quiche Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 33,8 g |
| Fett | 11,9 g |
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