Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept von meli58

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    Folgendes ist Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept


    Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    *******Suppe*******
    50 ml Weißwein
    400 ml Fischfond
    150 ml Sahne
    2 Stk. Zwiebel gehackt
    1 Würfel. Hummersuppen paste
    1 Esslöffel Butter
    1 Esslöffel Estragon frisch gehackt
    Salz,Pfeffer
    *******Lachs*******
    2 Scheibe Lachs geräuchert
    2 Esslöffel Schmand
    1 Esslöffel Petersilie gehackt
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept


    1. Zwiebeln in der heißen Butter glasig dünsten.Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. 150 ml. Wasser , Sahne und Fond dazugeben und 5 Min. köcheln lassen.
    2. Hummer Paste in die Suppe einrühren und unter rühren 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Retersilie mit dem Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs damit bestreichen und fest aufrollen. In ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden.Die Suppe mit Estragon und Lachsröllchen anrichten.



    Suppen: Hummersuppe mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 514 (123)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 11,6 g


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