Fleisch: Hackfleischpfanne mit Gemüse - Rezept Gesendet von lunapiena

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    Folgendes ist Fleisch: Hackfleischpfanne mit Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Hackfleischpfanne mit Gemüse - Rezept


    Fleisch: Hackfleischpfanne mit Gemüse - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 Gramm Hackfleisch vom Rind
    1 Stück Zwiebel frisch
    1 Esslöffel Butterschmalz
    1 Stück Kartoffel
    2 Stück Karotten
    2 Stück Zucchini, klein
    500 ml Soßenreste - hier von Krautwickeln
    evtl. Pfeffer und Salz
    6 Blättchen Petersilie glatt frisch


    ZUBEREITUNG Fleisch: Hackfleischpfanne mit Gemüse - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebeln und dann das Hackfleisch scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
    2. Kartoffel und Karotten schälen. Von den Zucchini den Blüten- und Stielansatz entfernen und alles Gemüse in kleine Würfel schneiden. (ca. 1 x 1 cm).
    3. Abermals etwas Butterschmalz in der Pfanne, in der zuvor das Fleisch angebraten wurde, erhitzen und die Gemüsewürfel anbraten. Etwas Soßenrest angießen und reduzieren. Sollten keine restlichen Soßen vorhanden sein, kann man natürlich auch Fleisch- oder Gemüsebrühe verwenden.
    4. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Das angebratene Hackfleisch wieder in dei Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. War bei mir nicht nötig, denn die Soße war gewürzt genug.
    6. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.



    Fleisch: Hackfleischpfanne mit Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 921 (220)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 24,9 g


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