Schmorgurken mit Mettbällchen - Rezept durch Ragnar
Folgendes ist Schmorgurken mit Mettbällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ragnar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schmorgurken mit Mettbällchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Salatgurken |
| 10 | Tomaten |
| 600 Gramm | Schweinemett, gewürzt / Hackepeter / Thüringer Mett |
| 4 | Zwiebeln |
| Soßenbinder dunkel | |
| 2 Esslöffel | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chilli (Cayennepfeffer) |
ZUBEREITUNG Schmorgurken mit Mettbällchen - Rezept
- Die Gurken schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Tomaten schälen (muß aber nicht sein) und zerkleinern. Zwiebeln fein würfeln. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen. Das Öl in einem Topf eritzen und die Gurkenstücke mit den Zwiebelwürfeln anbraten, bis diese leicht anbräunen. Anschließend die Tomaten und die Hackbällchen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze bei kleiner Flamme im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten garen lassen. Zum Schluß das Gericht mit dem Soßenbinder andicken und scharf abschmecken.Dazu passen Salzkartoffeln.
Schmorgurken mit Mettbällchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1850 (442) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 50,0 g |
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