Weiße - Bohnen - Suppe Rezept Von Einsendungen sternchen41

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    Folgendes ist Weiße - Bohnen - Suppe Rezept. Dieses Rezept von sternchen41 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weiße - Bohnen - Suppe Rezept


    Weiße - Bohnen - Suppe Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    175 g weiße Bohnen,über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
    1,7 l Hühner- oder Gemüsebrühe
    120 g Corallini, Conchiglette oder andere Suppennudeln
    6 EL Olivenöl
    2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    4 EL frisch gehackte glatte Petersilie
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Weiße - Bohnen - Suppe Rezept


    1. Die Bohnen abgießen, abtropfen lassen und in einen großen Topf geben. Die Brühe zugießen und aufkochen. Den Deckel halb auflegen, die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln, bis die Bohnen gar sind.
    2. Die Hälfte der Bohnen und etwas Brühe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren. Das Püree wieder in den Topf geben und gut unterrühren. Die Suppe wieder aufkochen.
    3. Die Nudeln zugeben, erneut aufkochen und 10 Minuten köcheln, bis sie gar sind.
    4. Unterdessen 4 Esslöffel Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Den Knoblauch zufügen und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten unter häufigem Rühren goldbraun dünsten. Knoblauch und Petersilie abschmecken und in vorgewärmte Suppenschalen füllen. Mit dem restlichen Öl beträufeln und sofort servieren.



    Weiße - Bohnen - Suppe Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3701 (884)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 100,0 g


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