Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| der Kaiserschmarrn | |
| 50 Gramm | Kuvertüre Vollmilch |
| 100 Gramm | Mehl |
| 2 Stück | Eier, getrennt |
| 25 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 50 ml | Sahne 30% Fett |
| 150 ml | Milch |
| 2 Esslöffel | Butterschmalz |
| das Kompott | |
| 3 Stück | Apfel |
| 1 Hand voll | Cranberries getrocknet |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 3 Stück | Gewürznelken |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
Vorbereitung für Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. (Temp. nicht über 35 Grad)
- Mehl, Eigelb, Zucker, Sahne, Milch und Salz zu der geschmolzenen Kuvertüre geben und einen Pfannkuchenteig herstellen. Eventuell noch etwas Mineralwasser zugeben, wenn der Teig zu dick ist.
- Vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Ein Esslöffel Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Masse einfüllen. Temperatur zurücknehmen, denn der Teig verbrennt leicht. Sobald der Teig etwas angebraten ist, die Pfanne in ein vorgeheiztes Rohr schieben und ca. 15 Minuten bei 190 Grad backen.
- Herausnehmen und den Teig zerreißen, Zucker darauf streuen und die Stücke nochmals mit einem weiteren Esslöffel Butterschmalz knusprig backen.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden.
- Nun die Schnitze zusammen mit den Cranberries, dem Zucker, Zimt und Gewürznelken in einen Topf geben und erhitzen. KEIN WASSER ZUGEBEN!!!!
- Unter Rühren das Obst weich dünsten. Vor dem Servieren etwas abkühen lassen.
- Den Kaiserschmarrn auf einem vorgewärmten Teller anrichten, mit Puderzucker bestreuen und das lauwarme Kompott dazu servieren.
Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1314 (314) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 39,5 g |
| Fett | 15,2 g |
Das war Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept Gesendet von lunapiena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Vollkost: Monarchen-Quatsch, dunkel mit Apfel-Cranberry-Kompott - Rezept Gesendet von lunapiena mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2019/01/vollkost-monarchen-quatsch-dunkel-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.