Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept geschrieben von wastel
Folgendes ist Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Rindersteaks |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Knoblauch |
| etwas | Puderzucker |
| 200 ml | Rotwein |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| etwas | eiskalte Butter |
ZUBEREITUNG Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept
- Los geht es ,die Rindersteaks 1Stunde Vorher aus den Kühlschrank bzw. Verpackung nehmen das sie Zimmertemperatur annehmen können --- abwaschen ,trockentupfen ---nicht würzen !!!!
- Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz einreiben , heiß werden lassen und die Steaks mit Hilfe einer Kochzange hineingeben.
- Nun das Fleisch von beiden Seiten 2-3Minuten anbraten dabei nicht bewegen damit sich eine schnöne Kruste entwickeln kann,
- Alufolie bereitlegen und die Steaks darauflegen mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Knobischeiben darauf verteilen. Wer möchte kann noch etwas Rosmarin dazugeben .
- Das Fleisch einwickeln und ab damit den auf 90c, vorgeheizten Ofen für 10 -15 Minuten
- In der Zwischenzeit für die Soße in der selben Pfanne etwas Puderzucker karamellesieren lassen mit den Rotwein ablöschen und einkochen lassen .
- Nun die Brühe noch angießen ,abschmecken und mit eiskalter Butter binden .
- nun noch ein paar Garzeiten,-drückt man sich an die Lippen und das Fleisch fühlt sich so an ---ist es blutig.-bei der Nase ist es rosa-und die Stirn da ist es durch und muß schnellraus
- Die Champignons habe ich in etwas Butterschmalt mit Zwiebel und Knobi gebraten ,mit etwasetersilie bestreut und mit Kartoffeln zu den Steaks serviert,
Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 0,0 g |
Das war Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept Gesendet von wastel finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rindersteak mit Rotweinsoße - Rezept Gesendet von wastel mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2019/06/rindersteak-mit-rotweinsoe-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.