Fisch: Kabeljau mit karib. Kartoffelspalten - Rezept geschrieben von Publicity
Folgendes ist Fisch: Kabeljau mit karib. Kartoffelspalten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fisch: Kabeljau mit karib. Kartoffelspalten - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Der saure Fisch: | |
| 177 Gr. | Kabeljaufilet |
| Die Fischmarinade: | |
| Alpenkräutersalz | |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Der saure Käse: | |
| 2 Scheibchen | Gorgonzola piccante zum drüberschmelzen |
| Die basischen Kartoffeln: | |
| 625 Gr. | Kartoffeln, gründlich gewaschen, geputzt und geviertelt |
| Karibik Grillgewürz | |
| Koriandersalz s. m. KB | |
| Die leicht saure Tomatensoße: | |
| 0,25 l | Wasser |
| Tomatenmark | |
| 60 Gr. | Gorgonzola piccante |
| Hühnerbrühe, gepulvert | |
| Cajungewürz | |
ZUBEREITUNG Fisch: Kabeljau mit karib. Kartoffelspalten - Rezept
- Den Kabeljau in die Sojasoße legen und mit dem Alpenkräutersalz versehen. 4 Stunden marinieren lassen.
- Kartoffelspalten auf ein Pizzablech geben und mit den Gewürzen versehen. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
- Zeitgleich die Tomatensoße herstellen. Wasser erhitzen, Tomatenmark darin auflösen und den Käse darin schmelzen lassen. Alles pikant abwürzen und sachte köcheln lassen.
- Kurz vor Ende der Backzeit in einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten jeweils 4 Minuten braten und die letzten 2 Minuten bei geschlossenen Deckel den Käse auf dem Fisch schmelzen lassen.
- Alles auf einem großen flachen Teller servieren! Schmeckt famos! Einen Teil der Kartoffelspalten habe ich erst zu abend gesnackt. Viel Spaß bei meiner Singleküche!
Fisch: Kabeljau mit karib. Kartoffelspalten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 121 (29) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,3 g |
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