Gefülltes Brot - Rezept geschrieben von vinogrosso
Hier ist es Gefülltes Brot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vinogrosso geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefülltes Brot - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Ciabattabrote |
| 300 g | weiche Butter |
| 500 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Remoulade |
| 450 g | Schinken gekocht |
| 2 Bd | Schnittlauch frisch |
| 2 Bd | Frühlingszwiebeln frisch |
| 6 | Cornichons |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Gefülltes Brot - Rezept
- Von den Ciabattabroten das obere Viertel abschneiden, Teile aushöhlen. Nicht zuviel rausnehmen.(Man kann auch die Brote einmal durchschneiden und vorsichtig aushöhlen.)
- Butter, Tomatenmark, Frischkäse und Remoulade zu einer glatten Masse rühren. Schinken in Würfel dazugeben.Frühlingszwiebel und Schnittlauch und Cornichons fein geschnitten in die Masse geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.Die Brote mit je einer Hälfte Masse füllen, die Brothälften zusammenfügen und in Alufolie umwickelt ca. 3 Stunden in den Kühlschrank legen.Mit einem superscharfen Brotmesser oder mit einem elektr.Messer in Scheiben schneiden.
- Die Füllung kann man auch gut in eine Weißbrotstange geben, bzw. wenn man mag in ein kräftiges Körnerbaguette .Dazu schmeckt sehr gut Tomatensalat.
Gefülltes Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 11,5 g |
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