Bohnensuppe mit Speck - Rezept geschrieben von 2010Herford
Hier ist es Bohnensuppe mit Speck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bohnensuppe mit Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | getrocknete Bohnen - eine bunte Mischung |
| 500 ml | Geflügelbrühe |
| 1 | Zwiebel |
| 4 Sch. | Bachspeck - geräuchert |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 TL | Tomatenmark |
| Salz, Essig | |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| 2 EL | Öl zum braten |
ZUBEREITUNG Bohnensuppe mit Speck - Rezept
- Die Bohnen über Nacht im kalten Wasser einweichen lassen - ohne Salz ! Am nächsten Tag die Bohnen mit dem Einweichwasser weich kochen.
- Kartoffeln schälen, waschen, fein würfeln, und im Salzwasser bissfest kochen, abgießen, warm halten.
- Bauchspeck würfeln, Zwiebel pellen, ebenso fein würfeln.Öl in einer Pfanne erhitzen, Bauchspeck und Zwiebeln darin unter rühren anbraten.
- Die Kartoffeln, Bauchspeck mit Zwiebeln und die Brühe in die Bohnensuppe geben, gut vermengen, zugedeckt ca. 10 Min. langsam köcheln lassen, zum Schluss würzen. Fertig.. . . Guten Appetit . . .
Bohnensuppe mit Speck - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 4,9 g |
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