Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept
Zutaten für 3 Personen
Nudelteig : | |
200 g | Mehl gesiebt |
100 g | Hartweizengrieß |
1 Schuss | Olivenöl extra vergine |
1 Stk. | Ei |
2 Stk. | Eigelb |
abhängig von der Ei Größe ! ! | |
5 Esslöffel | Wasser lauwarm |
Teig bestreichen : | |
1 Stk. | Ei verquirlt |
Füllung : | |
1 Stk. | Mangold frisch |
1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
1 Stk. | Mozzarella |
Wasser gesalzen | |
würzen nach dem durchdrehen mit : | |
1 Teelöffel | Salz grob |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
Frühlingssoße : | |
1 Stk. | Butter |
1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
1 Esslöffel | Mehl |
150 ml | Milch |
100 ml | Kondensmilch 4% Fett |
50 ml | Wasser |
1 Teelöffel | Senf mittelscharf |
1 Stk. | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
1 Esslöffel | Karotte geraspelt |
2 Stk. | Radieschen geraspelt |
Salz grob | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Deko : | |
12 Stk. | Gänseblümchen |
Quark : | |
750 g | Quark Magerstufe |
1 Prise | Biozitronenabrieb |
1 Spritzer | Zitronensaft frisch gepresst |
1 Schuss | Milch |
1 Spritzer | Agavendicksaft |
1 Teelöffel | Kuvertüre dunkel |
3 Esslöffel | Johannisbeere rot tiefgefroren |
1,5 Stk. | Kiwi frisch |
9 Stk. | Zebraröllchen |
Vorbereitung für Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept
- Mehl auf eine Tischplatte sieben,Hartweizengrieß darüber verteilen, Mulde eindrücken.
- Flüssigkeiten zugeben, rasch mit den Händen verkneten, es muss ein gut formbarter Teig entstehen.Eventuell Wassermenge etwas angleichen.
- Nun sollte der Teig in Folie gewickelt, mindestens 20 Min. ruhen !
- In der Ruhezeit schneiden wir den Mangold klein, blanchieren ihn zusammen mit der Zwiebel ca. 8 Min. abschrecken , ausdrücken, durchdrehen.
- Nudelteig ausrollen, nun Kreise mit einer Spezial Form ausstechen.Mit Ei bestreichen.
- Kleine Häufchen mit Mangold belegen.
- Mozzarella in Würfel schneiden, auf dem Mangold verteilen.Reste einfach in die Soße !
- Nun wird die Form zusammengeklappt, das wiederholenwir bis alles aufgebraucht ist.
- Ravioli formen ( BILD) in kochendem Salzwasser garen.
- Helle Grundsoße herstellen und Radieschen, Karotte + Frühlingszwiebel einrühren, würzen nicht vergessen.Mozzarellareste zugeben.
- Einen Spiegel mit Soße auf den Teller machen, Ravioli einlegen.
- Frisch aus meinem Garten, in Wasser legen .Später zwischen Ravioli und Soße legen.
- Kann mit 3 Stück als Vorspeise gereicht werdenoder mit mehr als Hauptspeise.Dazu empfehle ich frischen Salat.
- Hälfte Quark mit Zitronensaft + Abrieb , geraspelter Schokolade + Milch anrühren.in die Gläser verteilen.Johannisbberen + Agavendicksaft darüber geben.
- 2. Hälfte Quark mit Agavendicksaft und Milch anrühren, auf die Beeren geben.Kiwi schälen, Ansatz abschneiden, in Schnitze schneiden einstellen.Zebraröllchen einstellen.
- Wer mag zum Schluss ein Schuss Grenadine oder Eierlikör.
Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 15.03.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 481 (115) |
Eiweiß | 8,7 g |
Kohlenhydrate | 14,5 g |
Fett | 2,1 g |
Das war Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept By GINA-ANNA finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Mangold Ravioli mit einer Frühlingssoße. Ca.30 Stück - Rezept By GINA-ANNA mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2015/05/mangold-ravioli-mit-einer-fruhlingssoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.