Biggi`s Salate = Tomatensalat schnell zubereitet und im Geschmack sehr erfrischend - Rezept geschrieben von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Salate = Tomatensalat schnell zubereitet und im Geschmack sehr erfrischend - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Salate = Tomatensalat schnell zubereitet und im Geschmack sehr erfrischend - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Handvoll | Rosinentomaten |
| 1 Handvoll | schwarze Snacktomaten |
| 1 Handvoll | Cherrytomaten gelb |
| 1 Handvoll | grüne Tomaten |
| 3 Stück | San-Manzano Tomaten |
| 125 ml. | Olivenoel (gerne geräuchert) |
| 1 Essl. | Oregano |
| 1 Stück | grosse weisse Zwiebel (kleinst gewürfelt) |
| 50 Gramm | Kresse (Gartenkresse) |
| 75 ml. | Balsamico weiss (gerne Limettenbalsamico) |
| 2 Essl. | Pfeffer und Salz aus der Mühle |
| 2 Essl. | Honig |
| 0,5 Stück | Zitrone (Abrieb und Saft) |
ZUBEREITUNG Biggi`s Salate = Tomatensalat schnell zubereitet und im Geschmack sehr erfrischend - Rezept
- die Tomaten waschen und auf Fehler überprüfen. Dann mit einem sehr scharfem Messer in Hälften (die kleinen Tomaten) und mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Olivenoel benetzen und Oregano bestreuen. Abgedeckt 1/2 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Nun die die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und über die Tomaten verteilen. Dann den Balsamico und die restlichen Zutaten zugeben und gut durchmengen.
- Ich finde, Tomatensalat sollte nie eiskalt serviert werden- da die Tomaten so ihr Aroma nur schlecht entfalten. Also es ist ratsam ihn mit Zimmertemperatur zu servieren. Dieses hilft unter anderem auch- dem Olivenoel- wenn es nicht gekühlt ist- entfaltet es sich sehr viel besser und schneller zu den Tomaten.
Biggi`s Salate = Tomatensalat schnell zubereitet und im Geschmack sehr erfrischend - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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