Saftiger Lauchkuchen - Rezept durch Waldbeere
Folgendes ist Saftiger Lauchkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Waldbeere geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Saftiger Lauchkuchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 130 g | Mehl |
| 0,5 TL | Salz |
| 60 g | Butter kalt |
| 1 | Ei |
| Belag: | |
| 1 | Lauchstange |
| 40 g | Butter |
| 125 ml | Milch |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Eier |
| 30 g | Emmentaler gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Saftiger Lauchkuchen - Rezept
- Das Mehl mit Butterflocken, Salz, Ei und einem Schuss Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
- Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Butter zerlassen und den Lauch darin ca. 10 Minuten dünsten. Etwas abkühlen lassen.
- Milch und Eier verqirlen, Creme fraiche und Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die Masse zu dem Lauch geben und vermengen.
- Eine Springform (d= 20 cm) mit dem Teig auskleiden, den Belag darauf verteilen und 25 Minuten bei 175° (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen.
Saftiger Lauchkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1390 (332) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,3 g |
| Fett | 26,0 g |
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