Kaiserschmarren ganz einfaches, aber total leckeres Rezept, aus einem alten Kochbuch meiner Mama! - Rezept Eingereicht von sonja54

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    Folgendes ist Kaiserschmarren ganz einfaches, aber total leckeres Rezept, aus einem alten Kochbuch meiner Mama! - Rezept. Dieses Rezept von sonja54 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kaiserschmarren ganz einfaches, aber total leckeres Rezept, aus einem alten Kochbuch meiner Mama! - Rezept


    Kaiserschmarren ganz einfaches, aber total leckeres Rezept, aus einem alten Kochbuch meiner Mama! - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Mehl, griffig od. universal
    4 Stk. Eier
    40 g Zucker
    300 ml Milch
    etwas Salz
    1 handvoll Rosinen
    Butter zum Ausbacken
    Beilage:
    Apfelmus oder Zwetschkenröster = Pflaumenkompott


    ZUBEREITUNG Kaiserschmarren ganz einfaches, aber total leckeres Rezept, aus einem alten Kochbuch meiner Mama! - Rezept


    1. Die Dotter mit Mehl, Zucker, Salz und der Milch (kann evtl. auch ein bisschen mehr oder weniger als 300 ml sein) zu einem dickflüssigen Teig verquirlen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse rühren, Rosinen drunterheben (natürlich nur wer diese mag).
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schmarrenteig fingerdick eingießen. Auf beiden Seiten schön goldbraun backen. (Vorsicht beim Umdrehen, ist eine heikle Angelegenheit, kann sehr leicht zerfallen; ist aber auch kein Problem, da man es sowieso in Stücke zerteilt). Mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerreissen und noch kurz durchrösten.
    3. Auf Tellern anrichten und mit reichlich Staubzucker bestreuen.
    4. Wir essen sehr gerne Zwetschenkröster (=Pflaumenkompott) oder Apfelmus dazu.



    Kaiserschmarren ganz einfaches, aber total leckeres Rezept, aus einem alten Kochbuch meiner Mama! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 376 (90)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 16,0 g
    Fett 1,4 g


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