Gefüllte Champignons auf Lauchgemüse - Rezept durch Backfee1961
Folgendes ist Gefüllte Champignons auf Lauchgemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Champignons auf Lauchgemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 große | Champignons |
| 125 gr. | Schinken gekocht |
| 1 rote | Paprika |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 200 gr. | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 | Eigelb |
| Salz, Pfeffer | |
| 750 gr. | Lauch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 0,375 l | Gemüsebrühe |
| Petersilie zum Bestreuen |
ZUBEREITUNG Gefüllte Champignons auf Lauchgemüse - Rezept
- Von den Pilzen die Stiele herausschneiden, beiseite legen. Pilze mit Küchenkrepp abreiben. Schinken fein würfeln. Paprika putzen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. frischkäse mit Schinken, Paprika, Petersilie und Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käsemasse in Pilze füllen, Rest beiseite stellen.
- Ofen auf 200° C vorheizen. Pilzstiele klein würfeln. Lauch putzen waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel abziehen, würfeln, Öl erhitzen. Die Pilzstiele und Zwiebel darin andünsten, Lauch zufügen, mit der Brühe ablöschen. Das Gemüse mit der übrigen Füllung mischen und in eine Auflaufform geben, die Pilze daraufsetzen und im Ofen ca. 20 Min. garen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Gefüllte Champignons auf Lauchgemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 7,8 g |
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