Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept geschrieben von IsaVM
Folgendes ist Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von IsaVM geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 350 g | Aprikosen |
| 300 ml | Aprikosensaft |
| 1 kleine | Zimtstange |
| 2 TL | abgeriebene Limettenschale |
| 8 EL | Zucker |
| 1 | Ei |
| 250 g | Magerquark |
| 50 g | Mohn- Backfüllung |
| 3 EL | Vanillepuddingpulver |
| Salz |
Vorbereitung für Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept
- Aprikosen entsteinen und in Spalten schneiden. Aprikosensaft mit Zimtstange, Limettenschale und 4 EL Zucker in einem Topf aufkochen.Aprikosen zugeben und 5 Min. bei milder Hitze garen.Aprikosensuppe am besten im kalten Wasserbad kaltstellen.
- Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Unter rühren 2 EL Zucker einrieseln lassenund 2 Min. weiterschlagen.Quark, Mohn-Backfüllung, Puddingpulver, Eigelb und restlichen Zucker verrühren.Eischnee vorsichtig unterheben.
- In einem mittelgroßen Topf reichlich gesalzenes Wasser aufkochen.Aus der Quarkmasse mit 2 Esslöffeln Nocken ausstrchen und sofort ins heiße Wasser geben.Bei milder Hitze 4-5 Min. gar ziehen lassen, bis sie aufsteigen.Mit einer Schaumkelle herausnehmen und zur Suppe servieren.
Aprikosensuppe mit Mohnklößchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 36,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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