Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 Stk. | Kartoffeln mehlig |
| 4 Stk. | Zwiebel |
| 4 Stk. | Porree |
| 0,25 Stk. | Knollensellerie frisch |
| 2 Dose | Geflügelbrühe |
| 1 Dose | Schlagsahne |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 400 gr. | Nordseekrabben |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 EL | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept
- Die Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Die 4 hellen Enden vom Lauch grob schneiden. Sellerie und Zwiebeln in Pflanzenöl anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Kartoffeln und Geflügelbrühe und anschließend ein wenig Wasser dazugeben.
- Nach etwa 20 Minuten Sahne zufügen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Alles mixen und durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken. Den fein geschnittenen Lauch dazugeben.
- Zum Schluss die Nordseekrabben auf den Tellern verteilen und die Suppe aufschöpfen. Vor dem Servieren einen Klecks Crème fraîche dazugeben.
Kartoffel-Lauch-Suppe mit frischen Nordseekrabben (Robert Treutel) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 8,2 g |
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