Geflügel, Pute: Putenragout mit Champignons und Reis - Rezept geschrieben von widder1987
Hier ist es Geflügel, Pute: Putenragout mit Champignons und Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Geflügel, Pute: Putenragout mit Champignons und Reis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Putenragout mit Campignons | |
| 500 Gramm | Champignons weiß |
| 3 Stück | Putenschnitzel |
| 200 Gramm | Lauch |
| 3 EL | Olivenöl nativ |
| 250 ml | Wasser |
| 200 ml | Schlagsahne 30 % Fett |
| 2 EL | Stärke |
| 0,5 TL (gestrichen) | Chiliflocken rot |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer bunt | |
| Paprika edelsüß | |
| Zitronensaft | |
| Beilage | |
| 2 Beutel | Langkornreis |
ZUBEREITUNG Geflügel, Pute: Putenragout mit Champignons und Reis - Rezept
- Champignons waschne, putzen, trocknen tupfen und Stiel abtrennen sowie Köpfe viertel...Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Champignons ca. 5 Minuten ringsrum anbraten
- Putenschnitzel waschen, trocknen tupfen, in Würfel schneiden und in der Pfanne mit 0,25 TL Chiliflocken und frisch gemahlene Pfeffer anbraten...Lauch waschen, putzen, in ca. 1 cm dicke Ringe teilen und mit anschmoren
- Wasser und Schlagsahne hinzugeben...mit frisch gemahlene Meersalz, Pfeffer, Paprika und Chiliflocken pikant würzen...zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen...mit gesiebter Stärke andicken und Zitronensaft abschmecken
- Ein Topf mit Salzwasser im Kochen bringen und den Reis in ca. 5-7 Minuten bissfest garen, abgießen und etwas abkühlen lassen
- Reis als Bett auf einen Teller geben und mit Putenragout mit Champignons zugedecken
Geflügel, Pute: Putenragout mit Champignons und Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 12,0 g |
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