Kohlrabi-Carpaccio an saisonalem Sommersalat mit Balsamico-Senf-Dressing - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Kohlrabi-Carpaccio an saisonalem Sommersalat mit Balsamico-Senf-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Carpaccio an saisonalem Sommersalat mit Balsamico-Senf-Dressing - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 Stk. | Kohlrabi frisch |
| 400 g | Salat |
| Für das Dressing: | |
| 6 EL | Balsamico |
| 2 EL | Öl |
| 0,5 TL | Salz |
| 5 Tropfen | Süßstoff |
Vorbereitung für Kohlrabi-Carpaccio an saisonalem Sommersalat mit Balsamico-Senf-Dressing - Rezept
- Den Salat putzen und die Kohlrabi schälen. Danach die Kohlrabi in hauchdünne Scheiben schneiden. Für das Dressing alle Zutaten zusammen und mit dem Pürierstab oder dem Schneebesen aufschlagen, bis es schön schaumig wird. Kohlrabi-Carpaccio auf den Tellern verteilen und Salat darauf anrichten. Zum Schluss noch Dressing darüber. Fertig!
Kohlrabi-Carpaccio an saisonalem Sommersalat mit Balsamico-Senf-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 9,2 g |
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