? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept von 2010Herford
Folgendes ist ? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | rohe Bratwürste |
| 4 | Kartoffeln |
| Eigene Sauerkraut für 2 Portion | |
| 0,5 | Möhre geraspelt |
| Zum Würzen: | |
| 2 Lorbeerblatt, Piment, Salz, Pfeffer,1 Tl. Honig, ½ Tl. Kümmel | |
| 150 ml | Brühe |
| 1 El | Eigenen Griebenschmalz |
| 2 EL | Öl zum braten |
ZUBEREITUNG ? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept
- Griebenschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Sauerkraut hinzufügen, zugedeckt ca. 10 Min. dünsten. Anschließend Brühe zugießen. Mit den zugegebenen Gewürzen würzen.Zum Schluss die Möhren untermischen und kurz mit dünsten.
- Kartoffeln schälen, waschen. In Salzwasser, zugedeckt gar kochen/abgießen und warm halten.
- Derweil die Würstchen im heißen Wasser ca. 5 Min. liegen lassen, nicht kochen. Dann herausnehmen, mit einem Messer von beiden Seiten kreuzweise / schräg leicht einschneiden, (siehe Bilder) und bei mittlere Hitze goldig anbraten.
- Das Sauerkraut, die Bratwurst und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten und servieren.
? Bratwurst am Sauerkraut und Salzkartoffeln dazu ? - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 2,1 g |
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